Local cover image
Image from Amazon.com
วิทยากระแส : การประยุกต์ในอุตสาหกรรมอาหาร = [Rheology : applications in the food industry] / มานพ สุพรรณธริกา.
Material type:
TextPublication details: กรุงเทพฯ : โรงพิมพ์แห่งจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, 2560Edition: พิมพ์ครั้งที่ 1Description: 341 หน้า : ภาพประกอบ ; 26 ซมISBN: - 9786164454705
- Rheology : applications in the food industry [Parallel title]
- QC 189.5 ม443ว 2560
Contents:
ความรู้พื้นฐานทางวิทยากระแส -- วิทยากระแสของไฮโดรคอลลอยด์ -- วิทยากระแสของของผสมสตาร์ชกับไฮโดรคอลลอยด์ -- วิทยากระแสของอิมัลชัน -- วิทยากระแสกับการทดสอบทางประสาทสัมผัสและการกลืน -- วิทยากระแสกับการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพ
| Item type | Current library | Collection | Shelving location | Call number | Status | Barcode | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
General Book
|
SPU Library, Bangkok (Main Campus) | General Books (THAI) | Floor 4: General Shelves (THAI): N, Q-T | QC 189.5 ม443ว 2560 (Browse shelf(Opens below)) | Available | T183635 |
Total holds: 0
Browsing SPU Library, Bangkok (Main Campus) shelves Close shelf browser (Hides shelf browser)
|
|
|
|
|
|
|
||
| QC 178 G35L 2022 Loops, knots, gauge theories and quantum gravity / | QC 179 ล825บ 2563 แบล็กโฮลบลูส์ = Black Hole Blues / | QC 179 K46Z 2010 Zhuan bo, yi si xiang de su du : [book] Ai yin si tan yu yin li bo / | QC 189.5 ม443ว 2560 วิทยากระแส : การประยุกต์ในอุตสาหกรรมอาหาร = [Rheology : applications in the food industry] / | QC 212 A92T 2007 A textbook of engineering physics [book] | QC 242.2 Y83Z 2012 Zhong guo shen mi shui xia shi jied / [book] | QC 254.2 Z45H 1997 Heat and thermodynamics : an intermediate textbook |
ดัชนี
ความรู้พื้นฐานทางวิทยากระแส -- วิทยากระแสของไฮโดรคอลลอยด์ -- วิทยากระแสของของผสมสตาร์ชกับไฮโดรคอลลอยด์ -- วิทยากระแสของอิมัลชัน -- วิทยากระแสกับการทดสอบทางประสาทสัมผัสและการกลืน -- วิทยากระแสกับการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพ
There are no comments on this title.
Log in to your account to post a comment.
Click on an image to view it in the image viewer