Image from Amazon.com
The art & science of foodpairing : 10,000 flavour matches that will transform the way you eat / Peter Coucquyt ; Bernard Lahousse ; Johan Langenbick
Material type:
TextPublication details: London, UK : Mitchell Beazley, 2020Description: 388 pages : colour illustrations ; 29 cmISBN: - 9781784722906
- Q 641.3 C68A 2020
Contents:
The story of foodpairing -- Key aromas -- Olfaction versus gustation --The importance of aroma -- Aroma molecules --Building your aroma library -- How foodpairing works --
Ingredients & pairings : from kiwi fruit to oyster: key ingredients & pairing suggestions -- Index of ingredients.
| Item type | Current library | Collection | Shelving location | Call number | Status | Notes | Barcode | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
General Book
|
SPU Library, Bangkok (Main Campus) | General Books (ENGLISH) | Floor 4: General Shelves (ENGLISH): N, Q-T | Q 641.3 C68A 2020 (Browse shelf(Opens below)) | Available | หนังสือหลักสูตรผลิตบัณฑิตพันธุ์ใหม่ ให้บริการที่ชั้น 4 | F068362 |
Total holds: 0
Browsing SPU Library, Bangkok (Main Campus) shelves Close shelf browser (Hides shelf browser)
|
|
|
|
No cover image available | No cover image available |
|
||
| Q 360 W47I 2010 Introducing communication theory : analysis and application / | Q 360 W84Z 2012 Zhongguo de xin xi zhe xue yan jiu / [book] | Q 387 ด966ส 2564 สุดยอดอัลกอริทึมพลิกโฉมโลก = The master algorithm / | Q 641.3 C68A 2020 The art & science of foodpairing : 10,000 flavour matches that will transform the way you eat / | Q 1755 ม246อ 2529 เอกสารการสอนชุดวิชาวิทยาศาสตร์กับสังคม เล่ม 3 หน่วยที่ 10-15 | Q 1755 ม246อ 2529 เอกสารการสอนชุดวิชาวิทยาศาสตร์กับสังคม เล่ม 3 หน่วยที่ 10-15 | QA 76.9.66 L66C 2005 Computers : information technology in perspective / |
The story of foodpairing -- Key aromas -- Olfaction versus gustation --The importance of aroma -- Aroma molecules --Building your aroma library -- How foodpairing works --
Ingredients & pairings : from kiwi fruit to oyster: key ingredients & pairing suggestions -- Index of ingredients.
There are no comments on this title.
Log in to your account to post a comment.