การจัดการความปลอดภัยอาหารสำหรับงานบริการอาหาร = [book] Food safety management for food service /
วราภา มหากาญจนกุล
การจัดการความปลอดภัยอาหารสำหรับงานบริการอาหาร = Food safety management for food service / [book] Food safety management for food service วราภา มหากาญจนกุล ... [และคนอื่น ๆ] - พิมพ์ครั้งที่ 3. - กรุงเทพฯ : สำนักพิมพ์มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 2557 - 274 หน้า : ภาพประกอบ ; 26 ซม.
ดัชนี
ความสำคัยของความปลอดภัยอาหาร อันตรายในอาหารและโรคจากอาหารเป็นพาหะ การป้องกันโรคจากอาหารเป็นพาหะ เส้นทางการผลิตอาหารให้ปลอดภัย สุขลักษณะของสถานที่ อุปกรณ์ เครื่องมือ และสิ่งอำนวยความสะดวกในงานบริการอาหาร
9786165560849 250 Bht.
อาหาร--มาตรการความปลอดภัย
ระบบวิเคราะห์อันตรายและจุดวิกฤตที่ต้องควบคุม
อุตสาหกรรมอาหาร--สุขาภิบาล
TP 373.5 / ว321ก 2557
การจัดการความปลอดภัยอาหารสำหรับงานบริการอาหาร = Food safety management for food service / [book] Food safety management for food service วราภา มหากาญจนกุล ... [และคนอื่น ๆ] - พิมพ์ครั้งที่ 3. - กรุงเทพฯ : สำนักพิมพ์มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 2557 - 274 หน้า : ภาพประกอบ ; 26 ซม.
ดัชนี
ความสำคัยของความปลอดภัยอาหาร อันตรายในอาหารและโรคจากอาหารเป็นพาหะ การป้องกันโรคจากอาหารเป็นพาหะ เส้นทางการผลิตอาหารให้ปลอดภัย สุขลักษณะของสถานที่ อุปกรณ์ เครื่องมือ และสิ่งอำนวยความสะดวกในงานบริการอาหาร
9786165560849 250 Bht.
อาหาร--มาตรการความปลอดภัย
ระบบวิเคราะห์อันตรายและจุดวิกฤตที่ต้องควบคุม
อุตสาหกรรมอาหาร--สุขาภิบาล
TP 373.5 / ว321ก 2557
