| 000 | 02804 a2200325 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | SPU | ||
| 005 | 20250113113323.0 | ||
| 008 | 230918s2020 th a|||| |||| 00| 0 tha d | ||
| 020 | _a9789740338338 | ||
| 040 | _aSPU | ||
| 049 | _amain | ||
| 050 |
_aTX 943 _bช224ง 2563 |
||
| 100 |
_aชลธิชา บุนนาค _9179777 |
||
| 245 |
_aงานบริการอาหารและเครื่องดื่ม / _cชลธิชา บุนนาค |
||
| 250 | _aพิมพ์ครั้งที่ 3. | ||
| 260 |
_aกรุงเทพฯ : _bสำนักพิมพ์แห่งจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, _c2563 |
||
| 300 |
_a422 หน้า : _bภาพประกอบ ; _c26 ซม |
||
| 449 | _a160427 | ||
| 504 | _aบรรณานุกรม | ||
| 505 | _aประเภทของสถานบริการอาหารและเครื่องดื่ม -- แผนกอาหารและเครื่องดื่มของโรงแรม -- พนักงานบริการกับการสร้างความประทับใจ -- อุปกรณ์ในการบริการอาหารและเครื่องดิ่ม -- ความรู้เกี่ยวกับรายการอาหารและอาหารตะวันตก -- ความรู้เกี่ยวกับเครื่องดื่ม -- การบริการอาหารและเครื่องดื่ม -- การเตรียมการก่อนบริการ -- ทักษะที่เกี่ยวข้องในการบริการอาหารและเครื่องดื่ม | ||
| 650 | 0 |
_9253986 _aบริการอาหาร _xการจัดการ |
|
| 650 | 4 |
_958478 _aการบริการอาหาร |
|
| 650 | 4 |
_921902 _aเครื่องดื่ม |
|
| 650 | 4 |
_960430 _aการจัดโต๊ะอาหาร |
|
| 850 | _aSPU | ||
| 910 |
_aจัดซื้อโดยสห. คณะวิทยาลัยการท่องเที่ยวและการบริการ _bศูนย์หนังสือจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย _c140923 _pT192676 |
||
| 910 |
_aจัดซื้อโดยสห. คณะวิทยาลัยการท่องเที่ยวและการบริการ _bศูนย์หนังสือจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย _c140923 _pT192677 |
||
| 942 |
_2lcc _cGEN |
||
| 998 | _aniparat 0923 | ||
| 999 | _c211146 | ||