| 000 | 02303 a2200277 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | SPU | ||
| 005 | 20230712143912.0 | ||
| 008 | 230707b th ||||| |||| 00| 0 tha d | ||
| 020 | _a9786160847464 | ||
| 040 | _aSPU | ||
| 049 | _aSPU_CHN | ||
| 050 |
_aTX 943 _bส763ก 2566 |
||
| 100 |
_9252826 _aสุชีพ เมืองลาย |
||
| 245 |
_aการบริการอาหารเเละเครื่องดื่ม = _bFood and Beverages Service / _cสุชีพ เมืองลาย |
||
| 260 |
_c2566 _aกรุงเทพฯ : _bซเอ็ดยูเคชั่น |
||
| 300 |
_a188 หน้า : _c26 ซม. |
||
| 505 | _aความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับอาหารและเครื่องดื่ม หน้า 1-20 -- การบริหารงานแผนกบริการอาหารและเครื่องดื่มของโรงแรม หน้า 21-อุปกรณ์ เครื่องมือเครื่องใช้ในการบริการอาหารและเครื่องดื่ม หน้า 45-70 -- ความรู้เกี่ยวกับรายการอาหารและเครื่องดื่ม หน้า 71-100 -- รูปแบบการบริการอาหารและเครื่องดื่ม หน้า 101-134 -- การจัดเตรียมบริการ หน้า 135-156 -- ทักษะที่เกี่ยวข้องในการบริการอาหารและเครื่องดื่ม หน้า 157-185 | ||
| 650 | 0 |
_9105791 _aอุตสาหกรรมโรงแรม |
|
| 650 | 0 |
_9166652 _aการผสมเครื่องดื่ม |
|
| 650 | 4 |
_958478 _aการบริการอาหาร |
|
| 650 | 4 |
_921902 _aเครื่องดื่ม |
|
| 850 | _aSPU | ||
| 910 |
_aคณะศิลปสาสตร์ _bศูนย์หนังสือแห่งจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย มหาวิทยาลัยบูรพา _c070623 _pA092364 |
||
| 942 |
_2lcc _cGEN |
||
| 998 |
_bniracha 070723 _atanuchcha 120723 |
||
| 999 | _c210201 | ||