TY  - BOOK
AU  - พีระวุธ ฉัตรกุล ณ อยุธยา,
TI  - เปิดร้าน steak house ให้ได้ดั่งใจนึก
SN  - 974923765X
AV  - TX 911.3 ป721
PY  - 2547///?]
CY  - กรุงเทพฯ
PB  - Editor 1999
KW  - การจัดการร้านอาหาร
KW  - ไทย
KW  - การศึกษาเฉพาะกรณี
KW  - เจ้าของร้านอาหาร
KW  - ความสำเร็จทางธุรกิจ
N1  - สุมณฑา ชมธวัช (โชคชัย สเต็ค เฮาส์)--ริชาร์ด ฟอน วัลเด็กก์(Sizzlert)--สมชาย นิติวนะกุล(13เหรียญ)--อาณํติ สืบวงศฺแพทย์(สเต็กลาว)--ลัดดาวัลย์ สุวิชาเชิดชู(สเต็กห้องแถว)--ความรู้เกี่ยวกับวัตถุดิบที่ใช้ในการทำสเต็ก--อาหารประเภทเนื้อสัตว์ ไส้กรอก สัตว์ปีก สัตว์น้ำ--อาหารประเภทผัก ผลไม้ เครื่องปรุงและวัตถุแต่งสี--กลิ่นรสอาหาร--การถนอมอาหาร--การจัดซื้อและการจัดเก็บอาหาร
ER  -