TY  - BOOK
AU  - คงศักดิ์ ศรีแก้ว
TI  - การบริหารจัดการคุณภาพในโรงงานอุตสาหกรรมอาหาร
SN  - 9789740336259
AV  - TS 155 ค114ก 2560
PY  - 2560///
CY  - กรุงเทพฯ
PB  - สำนักพิมพ์แห่งจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย
KW  - การบริหารจัดการ
KW  - อุตสาหกรรมอาหาร
KW  - การบริหารคุณภาพโดยรวม
N1  - บทนำ หน้า 1-12 -- หลักการของระบบการประกันคุณภาพสมัยใหม่ หน้า 13-32 -- คุณลักษณะด้านคุณภาพของผลิตภัณฑ์อาหารและการตรวจสอบทดสอบ หน้า 33-46 -- การสุ่มตัวอย่างเพื่อการยอมรับ หน้า 47-78 -- การควบคุมคุณภาพเชิงสถิติ หน้า 79-118 -- ระบบบริหารความปลอดภัยในการผลิตอาหาร หน้า 119-170 -- ระบบบริหารคุณภาพ ISO 9001 หน้า 171-230 -- ระบบการจัดการความปลอดภัยของอาหาร ISO 22000 หน้า 231-269
ER  -