TY - BOOK AU - เคอร์ลันสกี, มาร์ก AU - เรืองชัย รักศรีอักษร TI - ประวัติศาสตร์โลกผ่านเกลือ =: Salt : A World History SN - 9789740203117 AV - TN 900 ค796ป 2552 PY - 2552/// CY - กรุงเทพฯ PB - มติชน KW - เกลือ KW - ประวัติ KW - อุตสาหกรรมเกลือ N1 - ภาคหนึ่ง ว่าด้วยเกลือ ซากศพ และซอสข้น; ภาคสอง ความรุ่งโรจน์ของเฮอร์ริงและกลิ่นอายของการพิชิต; ภาคสาม การรวมกันอย่างสมบูรณ์ของโซเดียม ER -