ความรู้พื้นฐานก่อนเตรียมอาหารผู้ป่วย -- พลังงานจากอาหารที่ควรได้รับต่อวัน -- การเลือกประเภทคาร์โบไฮเดรต -- การเลือกประเภทโปรตีน -- การเลือกประเภทผัก -- การเลือกประเภทผลไม้ -- การเลือกประเภทน้ำมัน -- ตัวอย่างการคำนวณอาหารใน 1 วันอย่างง่าย -- 66 สูตรอาหาร สำหรับผู้ป่วยไตเสื่อม ผู้สูงอายุ และผู้รักสุขภาพ -- ข้าวต้มทรงเครื่อง -- แกงจีดสาหร่าย -- แกงจีดฝักตุ๋น -- แกงจีดผักกาดขาว -- พะโล้ -- ก๋วยเตี๋ยว -- ผัดโป้ยเซียน -- ผัดหมี่ซั่ว -- ข้าวผัดเทอริยากิ -- ข้าวผัดสามสหาย -- ข้าวผัดเบญจรงค์ -- ไข่ขาวตุ๋น -- เต้าหู้ไข่ขาวลูกเขย -- ผัดบวบ -- ผัดมะเขือยาว -- ผัดมะละกอ -- ผัดผักกาดขาว -- ผัดวุ้นเส้นถั่วลันเตา -- ผัดกระหล่ำปลีและขิง -- ปลานึ่งซีอิ๊ว -- แกงเลียง -- แกงเขียวหวานฝักเขียว -- ต้มยำน้ำข้น