เปิดร้าน steak house ให้ได้ดั่งใจนึก /
เปิดร้าน steak house ให้ได้ดั่งใจนึก /
บรรณาธิการ พีระวุธ ฉัตรกุล ณ อยุธยา
- พิมพ์ครั้งที่ 2.
- กรุงเทพฯ : Editor 1999, [2547?]
- 208 หน้า : ภาพประกอบ
สุมณฑา ชมธวัช (โชคชัย สเต็ค เฮาส์)--ริชาร์ด ฟอน วัลเด็กก์(Sizzlert)--สมชาย นิติวนะกุล(13เหรียญ)--อาณํติ สืบวงศฺแพทย์(สเต็กลาว)--ลัดดาวัลย์ สุวิชาเชิดชู(สเต็กห้องแถว)--ความรู้เกี่ยวกับวัตถุดิบที่ใช้ในการทำสเต็ก--อาหารประเภทเนื้อสัตว์ ไส้กรอก สัตว์ปีก สัตว์น้ำ--อาหารประเภทผัก ผลไม้ เครื่องปรุงและวัตถุแต่งสี--กลิ่นรสอาหาร--การถนอมอาหาร--การจัดซื้อและการจัดเก็บอาหาร
974923765X 155 Bht
การจัดการร้านอาหาร--การศึกษาเฉพาะกรณี.--ไทย
เจ้าของร้านอาหาร--ไทย.
ความสำเร็จทางธุรกิจ--ไทย.
TX 911.3 / ป721
สุมณฑา ชมธวัช (โชคชัย สเต็ค เฮาส์)--ริชาร์ด ฟอน วัลเด็กก์(Sizzlert)--สมชาย นิติวนะกุล(13เหรียญ)--อาณํติ สืบวงศฺแพทย์(สเต็กลาว)--ลัดดาวัลย์ สุวิชาเชิดชู(สเต็กห้องแถว)--ความรู้เกี่ยวกับวัตถุดิบที่ใช้ในการทำสเต็ก--อาหารประเภทเนื้อสัตว์ ไส้กรอก สัตว์ปีก สัตว์น้ำ--อาหารประเภทผัก ผลไม้ เครื่องปรุงและวัตถุแต่งสี--กลิ่นรสอาหาร--การถนอมอาหาร--การจัดซื้อและการจัดเก็บอาหาร
974923765X 155 Bht
การจัดการร้านอาหาร--การศึกษาเฉพาะกรณี.--ไทย
เจ้าของร้านอาหาร--ไทย.
ความสำเร็จทางธุรกิจ--ไทย.
TX 911.3 / ป721
